規(guī)模豬場如何進行科學(xué)管理
- 時間：2015-12-09 來源：迅達康獸藥
養(yǎng)殖技術(shù)快訊 近20年來，我國規(guī)模化養(yǎng)豬的覆蓋面越來越大。截至2014年底，全國存欄母豬5100萬頭，出欄7.1億頭。然而在規(guī)模出欄率提高的同時，相關(guān)數(shù)據(jù)也顯示，我國的養(yǎng)豬效率和水平并未大幅度提升，有專家分析，疾病、飼料營養(yǎng)以及豬的品種都是重要原因，其中，限制豬場生產(chǎn)和發(fā)展的瓶頸就是豬場管理。
“讀懂成本和效益，投入和產(chǎn)出之間的關(guān)系，這就是經(jīng)濟學(xué)意義上的管理。”在中國豬產(chǎn)業(yè)鏈CEO交流平臺上，建明工業(yè)有限公司豬飼料線技術(shù)服務(wù)主管劉立茂指出，“豬場管理和技術(shù)息息相關(guān)，但又不是等同的，優(yōu)秀的管理人員在技術(shù)上一塌糊涂的比比皆是。”
“所以，我們常說養(yǎng)豬是科學(xué)，要用數(shù)據(jù)說話，精準(zhǔn)管理很重要。”劉立茂以“養(yǎng)豬問題”展開分析，現(xiàn)代豬場隨著規(guī)模的擴大，管理復(fù)雜度已與傳統(tǒng)豬場有本質(zhì)區(qū)別，數(shù)字管理不僅是精細管理的工具，從某種意義上，也是精細管理的本質(zhì)。
劉立茂講道：“豬場管理系統(tǒng)是復(fù)雜的生物學(xué)系統(tǒng)，需要仔細分析豬場的生產(chǎn)特點，結(jié)合其生長周期性和連續(xù)性，從配種、懷孕、哺乳、斷奶到商品豬出欄大約需要10個月的時間，且整個周期前后環(huán)節(jié)相互連續(xù)相互影響。要具備目標(biāo)思維，采用一些方法，排除干擾和障礙，直抵目標(biāo)。對于過程的管理和記錄，只有一個準(zhǔn)則——沒有記錄就沒有發(fā)生。”
除此之外，劉立茂認(rèn)為豬場數(shù)據(jù)基本可分為三個層次：現(xiàn)場記錄；辦公分析與匯總；檔案和報表系統(tǒng)。“現(xiàn)場數(shù)據(jù)的記錄要以真實準(zhǔn)確、統(tǒng)一及時、系統(tǒng)完整為目標(biāo)，尤其是產(chǎn)仔哺乳、飼料消耗、藥物使用和發(fā)放等環(huán)節(jié)。還要重視辦公分析和匯總，如果沒有這一步，記錄的數(shù)據(jù)也無法產(chǎn)生作用。檔案和報表系統(tǒng)不同于現(xiàn)場的數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，但也有重要的管理作用，可以通過這個系統(tǒng)進行歷史數(shù)據(jù)分析和對比，實現(xiàn)數(shù)據(jù)在管理系統(tǒng)間的有效傳遞。這樣一來，才能保證豬場管理數(shù)據(jù)的完整性和連續(xù)性。”
最后，劉立茂提出了幾個重要的技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)：初生體重，21日斷奶窩重，斷奶七天的日采食量和日增重，配種數(shù)以及死亡淘汰數(shù)。“基于數(shù)據(jù)管理的精準(zhǔn)豬場管理還有很長的路要走，通過管理提高規(guī)模豬場的生產(chǎn)效率任重而道遠。”
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