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面對當前養殖環境下養豬市場開始全面升級

時間：2017-01-12 來源：迅達康獸藥

1.養豬規模和群體的變化

獸藥市場調研人員發現隨著國家對于環保問題越來越重視，禁養政策執行力度的加大，全國各地陸續劃出禁養區，在禁養區內不準建新的養豬場，老的養豬場必須停產拆遷，并啟動了豬場拆遷行動，導致2016年生豬存欄直接減少了3600萬頭。11月底國務院發布了《“十三五”生態環境保護規劃的通知》，要求在2017年底前，各地區依法關閉或搬遷禁養區內的畜禽養殖場，這就意味著因為禁養，生豬存欄數量還將大幅減少。

受禁養政策沖擊最大的還是散戶也就是小規模養豬場，因為大規模養豬企業有資金和社會資源，可以在東北或內蒙古等這些潛力增長區發展養豬，所以未來規模經濟將驅動我國生豬產業的轉型發展，有將近55%-60%的小規模養豬場將退出養豬行業，這個空間將會由規模化養豬場來彌補。

基于當下已知信息的判斷，散戶、專業戶(家庭農場)、規模場、集團產業鏈這四種格局并存的態勢會發生很大的變化，未來中國的養豬業結構大致是：散養戶占10%，專業戶(家庭農場)的出欄量占40%，集團產業鏈的出欄量占40%，獨立規模養豬企業的出欄量占10%。

2.豬肉的食品安全問題日益突出

豬肉的感官品質常用肉色、嫩度、系水力、風味評分等指標來評定，豬肉的感觀品質和口味直接影響消費者的購買行為，所以豬肉的品質受到極大關注。然而，目前集約化、高密度飼養方式，宰前的長途運輸，屠宰的電擊方式，這些應激都成為影響豬肉品質的主要因素。

3.豬群健康問題制約養豬的發展

農業部種豬質量監督檢驗測試中心的數據表明：以健康度70為分界線，2015年健康豬群的比例為58.77%;2014年存在免疫抑制狀態豬群的比例為18.69%，到2015年存在免疫抑制豬群的比例飆升到34.25%，說明了國內豬群的免疫抑制狀態進一步加劇。所以，豬群的健康問題已成為制約我國養豬業發展的關鍵因素。

提高豬群健康度最根本的途徑是提高豬群自身的免疫力，然而，豬場不科學的免疫程序、抗生素長期大量使用、不當的飼養管理等原因都會導致豬群免疫力的下降。另外，豬體內大量藥物殘留，會導致肝、腎等免疫器官受損，導致豬的免疫系統受影響。

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